Himbeer-Quark-Kuchen
Zutaten:
Für 1 Blech oder viele kleine Küchlein
Backzeit: ca. 25–30 Minuten
- 2 Eier
- 250 g Quark
- 150 g weiche Butter
- 1 Tasse sprudelndes Mineralwasser
- 2 Tassen Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Zitronenabrieb
- Frische Himbeeren
- Ahornsirup (nach Geschmack)
Zubereitungsschritte:
1. Teig machen
Gemeinsam die weiche Butter mit dem Quark in eine große Schüssel geben und gut verrühren. Wer mag, kann etwas Ahornsirup und Zitronenabrieb hinzufügen und gemeinsam entscheiden: „Süß und fruchtig genug – oder noch ein bisschen mehr?“
Dann wird das Mineralwasser dazugegossen – und es sprudelt!
Die Kinder rühren um, beobachten den fluffigen Teig und schlagen die Eier auf (vielleicht mit etwas Hilfe).
Jetzt kommen Mehl und Backpulver dazu. Dabei heißt es: kräftig rühren und zählen: „Wie viele Tassen Mehl brauchen wir noch?“
2. Himbeeren hinzufügen
Die Himbeeren dürfen vorsichtig in den Teig gegeben oder später oben aufgelegt werden.
Die Kinder fühlen, wie weich die Beeren sind, und sehen, wie schön rot sie leuchten.
So erleben sie Achtsamkeit im Umgang mit Lebensmitteln.
3. Backen
Der Teig kommt in eine beliebige Form oder auf ein Blech. Dann wird alles im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25–30 Minuten gebacken.
Jetzt heißt es: warten, schnuppern und sich freuen – ein wichtiger Schritt für Geduld und Zeitgefühl!
4. Gemeinsam genießen
Wenn der Kuchen fertig ist, darf endlich probiert werden – und das schmeckt besonders gut, weil alle mitgeholfen haben.
Die Kinder erleben, wie aus einfachen Zutaten etwas Besonderes wird und lernen ganz nebenbei etwas über bewusste Ernährung, Selbstvertrauen und Gemeinschaft.